1- في قدر نضع الزيت ونحمر البصلة والومي ثم نضيف قطع اللحم وتحمر من كل الجهات ثم نضع ورق الغار والهيل ونسكب عليه كمية من الماء تكفي لسلق اللحم
2- نصفي اللحم من المرق ثم نضيف عصير الطماطم الى مرق اللحم ونتركه 10 دقائق على نار متوسطة
3- يغسل الرز وينقع مدة 5 دقائق ويصفى
4- في قدر على النار نضع الزبدة ونحمر الرز مدة 3 دقائق
5- نسكب الماء ومرق اللحم فوق البرغل وبودرة ماجي والكركم والملح ونتركه على نار عالية الى ان يجف الماء نقلل النار ونغطي القدر ونتركه 10 دقائق لأتمام النضج
6-يسكب البرغل في صحن ويصف فوقه اللحم ويقدم مع الصلصة الحمراء أو اللبن الرائب
وألف عافية