فطيرة الخوخ


فطيرة الخوخ
 
  • الملخص


    وقت التحضير: 45 دقيقة وقت الطبخ: 45 دقيقة عدد الوجبات: 10


  • المقادير



    مقاديرالعجين 200غم طحين 100غم زبدة 50 غم سكر 1 صفار بيضه 1 ملعقة كوب فانيلا سائله نصف ملعقة كوب ملح . مقادير الحشوة (نصف كيلو خوخ + 25 غم زبدة ) 50 غم سكر علبه جبن فيلادلفيا أو أي جبنة كريمية بيضه قطرة لون غذائي اصفر نصف كوب كريمه ملعقة طعام طحين ملعقة صغيره برش ليمون .


  • طريقة العمل




    لتحضير الخوخ نقطع الخوخة الواحدة اربعه اقسام وتقلى في الزبدة مدة 5 دقائق وتترك جانبا لتبرد. طريقة عمل صوص الخوخ أهرسي 3 ملاعق من مربى الخوخ الاحمر طريقة عمل الصوص نخلط البيض والجبن والكريمه وبرش الليمون واللون الاصفر والسكر والطحين (المذكورين في مقادير الحشوة) ونضعه جانبا. طريقه العمل 1- لتحضير العجينه نفرك الطحين مع الزبدة الى ان يصبح ذو قوام متفتت كالرمل ثم يضاف اليه الملح والسكر والبيض والفانيلا ثم تعجن قليلا بعد ذلك ندخلها الثلاجه لمدة ساعه. 2- نرق العجينه على ورق الزبدة وتمد في قالب قياس 24 ... ثقبي العجينه باستخدام شوكه لكي نمنع ارتفاعها اثناء الخبز ثم نضع ورق الزبدة فوق العجينه وتثقل بأي نوع من الحبوب المتوافره لديك ... ادخليها على فرن مجهز مسبقا على درجة 190 مدة 25 دقيقة . 3- أخرجيها من الفرن ... أزيلي ورقة الزبدة والحبوب التي عليها وارجعيها الى الفرن لأكمال عملية الشوي للوجه مدة 5 دقائق اخرى. 4- أخرجيها من الفرن نهائيا ثم أضيفي الصوص ورتبي الخوخ على الوجه على حسب ما ترغبين. 5- بعدها نعمل خطوط من صوص الخوخ على الوجه بشكل عشوائي حتى يعطينا في النهاية شكل الرخام الواضح في الصورة. 6- أدخليها الفرن على نار علوية ليتحمر وتماسك الصوص لمدة 7 دقائق.. 7- أخرجيها من الفرن وأتركيها لتبرد تماما ثم قطعيها . وألف عافية.


  • ملاحظات


    الفطيرة هي طبق مخبوز غالباً ما تُصنع من عجينة الحلويات وتكون مغطاة بحشوة ذات طعمة لاذعة حلوة أو مالحة. يمكن أن تكون الفطائر مجموعة متنوعة من الأحجام، بدءا من الحجم المتعدد المصمم للحصص.




قد ترغب أيضا فى تجربة



كانيلوني بعجينة الكريب

 عرض الوصفة

فراشات النقانق

 عرض الوصفة

كنافة محشية بالجبنة

 عرض الوصفة