كنافة محشية بالجبنة


كنافة محشية بالجبنة
 
  • الملخص


    وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطبخ: 30 دقيقة عدد الوجبات: 8


  • المقادير



    مقادير الكنافة نصف كيلو كنافة شعر كوب زبد او سمنه نصف كيلو جبنه عكاوي مقادير القطر 2 كوب سكر كوب ونصف ماء ملعقة عصير ليمون قشر ليمون ملعقة صغيرة ماء الزهر قطرات من اللون الاحمر


  • طريقة العمل




    لتحضير القطر يغلى السكر مع الماء حتى يصبح كثيفا ثم يرفع عن النار ثم اضيفي بقية مكونات القطر بالتتابع واتركيه على جنب ليبرد طريقه العمل 1- ننقع الجبنه في الماء المغلي ونغيرالماء عدة مرات الى ان نتخلص من الملح تماما وتعصر الجبنة بعد ذلك باليد للتخلص من الماء الزائد 2- ندهن صينيه فرن دائريه قياس 24 وتفرك الكنافه باليد بحيث تصبح ناعمه وبعدها تخلط مع الزبدة او السمنه بشكل جيد ... نضع نصف كمية الكنافة المفروكة بالصينيه ثم طبقة من الجبنة وبعدها النصف الثاني من الفرك أضغطي عليها براحة اليد بشكل جيد حتى تتماسك جيدا .. 3- أدخليها الى الفرن الذي سبق وان سخنتيه على درجة حرارة 180 مدة 25 دقيقة ولا تنسي ان تدوري الصينية وهي داخل الفرن بعد مرور 12 دقيقة حتى تتساوى عملية الشواء على جميع الجوانب وبعد انتهاء ال 25 دقيقة يحمر الوجه واول ما تخرج من الفرن نسكب عليها القطر وتزين بالكريمه والفستق. وألف عافية.


  • ملاحظات


    الكنافة هي نوع من الحلويات الشهيرة في مصر وبلاد الشام تستخدم في صنعها عجينة الكنافة (التي تصنع من "طحين الفرخة") بالإضافة إلى الشعيرية في بعض الأنواع.




قد ترغب أيضا فى تجربة



مرق الخضار باللحمة

 عرض الوصفة

السلطة الآسيوية

 عرض الوصفة

السلطة الروسية

 عرض الوصفة