بيتزا ايطاليا


بيتزا ايطاليا
 
  • الملخص


    وقت التحضير: 60 دقيقة وقت الطبخ: 10 دقيقة عدد الوجبات: 4


  • المقادير



    مقادير العجينة 2 كوب طحين 1 ملعقة كوب سكر 1 ملعقة حليب بودرة 2 ملعقة زيت زيتون 1 ملعقة طعام خميرة 1 ملعقة كوب ملح و 150 مللتر ماء. مقادير الصلصة نصف كيلو طماطم وبصلة صغيرة وحبة جزر صغيرة وملعقة صغيرة فلفل اسود وملعقة... صغيرة ملح وملعقة كوب اريغانو وملعقة طعام معجون طماطم وملعقة كوب سكر مقادير الحشوة 1 حبة فلفل أخضر 1 كوب جبنة موزوريللا ربع كوب زيتون حلقات 1 كوب صوصج او مارتديلا او لحم او دجاج شغلي الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء بالشوي ب10 دقائق


  • طريقة العمل




    طريقة عمل الصلصة 1- تسلق حبات الطماطم ثم تقشر وتفرم بالخلاط الى ان تصبح عصير ثم توضع على النار ثم يضاف لها الجزرة والبصله لأضافة النكهه وبعدها يضاف الفلفل اسود والملح والسكر ومعجون الطماطم وتترك على نار وسط الى ان تصبح كثيفه 2- ازيلي الجزر والبصل من القدر ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد قليلا ثم اضيفي اليها الاوريغانو (زعتر بري) ...اتركيها جانبا طريقة عمل العجينة 1- ينخل الطحين ويضاف اليه الحليب والسكر والملح والزيت والماء ويعجن 7 دقائق تقريبا الى ان تصبح عجينة متماسكه وتترك للتخمير ساعه 2- تفرد على سطح مرشوش بالطحين بسماكة 3-5 مليمتر وتقطع بقطاعة دائرية.. 3- ضعي الصلصه على القطع الدائرية للعجين ثم ضعي الصوصج او اللحم ..الخ بعد ان تكوني قد قطعتيه الى مكعبات صغيرة ورشي بعد ذلك طبقة من جبنة الموزوريلا المبروشه وحلقات الزيتون ثم أدخليها الفرن لمدة 7 دقائق نار تحتية ولتحمير الوجه استخدمي النار الفوقيه وراقبي. ملاحظة


    ممكن خلط الصلصة الحمراء مع الخضار واللحم واضافتها مرة واحده تتبعها طبقة الجبنه المبروشه وحلقات الزيتون وكذلك ممكن اضافة اي نوع من الخضار الى الخلطة على حسب الرغبة, والف عافيه .


  • ملاحظات


    بيتزا, أكلة إيطالية الأصل تعود أصولها إلى مدينة نابولي الإيطالية, وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقبلات. تتكون البيتزا التقليدية من العجين والصلصة والطماطم والجبن وأحيانا تحتوي على لحم مفروم.إلا أنه حاليا تم ابتكار أنواع عديدة من البيتزا




قد ترغب أيضا فى تجربة



ستيك مع بطاطا

 عرض الوصفة

شوربة الجزر

 عرض الوصفة