1- تخلط جميع مكونات العجينة وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة 2- تدهن المقلاة بقليل من الزبدة وتوضع على النار 3- يضاف مقدار نصف كوب من العجينة الى المقلاة ويتم تحريكها بحركة دائرية لكي تتوزع بشكل متساوي 4- تكرر العملية الى ان تنتهي كل العجينة 5- يتم تجهيز الحشوة بقلي البصل بالزيت ثم يضاف اللحم الى ان يجف ماؤه 6- يضاف البهار والملح البقدونس ويقلب ثم تطفأ النار 7- لتجهيز الصلصة تذوب الزبدة ويضاف معجون الطماطم مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق ثم يضاف عصير الطماطم والفلفل والملح والاريجانو الى ان يغلي المزيج .. تطفأ النار ويترك جانبا 8- يجهز الفرن على درجة 180 لجمع المكونات في بايركس توضع قطعة العجينة ثم يوضع مقدار ملعقة طعام حشوة وتطوى جانبي العجينة وتلف على شكل اسطوانة .. تكرر العملية على كل القطع وترتب في البايركس وتسكب عليهم الصلصة التي تم تجهيزها مسبقا ... يرش الصحن بجبنة الموزوريللا المبروشه وتدخل الفرن المجهز مسبقا على درجة 180 لمدة 20 دقيقة لغرض الشواء وألف عافية