مطبّق السمك


مطبّق السمك
 
  • الملخص


    وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطبخ: 25 دقيقة عدد الوجبات: 5


  • المقادير



    سمكة كيلو ونصف تقريبا ملعقة كوب لومي مطحون نصف كوب لوز ربع ملعقة كوب فلفل اسود نصف كوب زبيب او كشمش نصف كيلو بصل نصف ملعقة كوب هيل مطحون مقادير تتبيلة السمك نصف كوب طحين عصير ليمونه ملعقة طعام كاري نصف ملعقة كوب فلفل اسود ملح ملعقة طعام خل


  • طريقة العمل




    1- قطعي السمكة او اتركيها على حالها على حسب رغبتك ثم انقعيها بمكونات التتبيلة ماعدا الطحين لمدة ساعة 2- تقلب السمكة على الجهتين بالطحين وتقلى في زيت ساخن لمدة خمس دقائق وتقلل النار بعدها لكي ينضج السمك الى ان يتحمر من الجهتين 3- يترك جانبا ثم تقلي شرحات البصل في الزيت الى ان يصبح لونه بني فاتح ويترك على ورق نشاف ثم يقلي اللوز والزبيب على حده 4- يخلط البصل المقلي مع اللوز والزبيب المقليين والفلفل الاسود واللومي المطحون والهيل طريقة التقديم 1- يوضع الرز في الصحن ثم يوضع فوقه السمك المقلي وتضاف الخلطة على وجه السمكة 2- يزين الصحن بشرحات الطماطم او اية خضار ترغبون بها وألف عافية.


  • ملاحظات


    السمك المحشو يقدم عادةً مع الرز و الخضراوات و اللحم و تكون الحشوة مليئة بالنكهة و في بعض الاحيان تضاعف الحشوة و لكن ذلك حسب الرغبة.




قد ترغب أيضا فى تجربة



طبقات البطاطا باللحم والجبنة

 عرض الوصفة

بورمة أو كنافة محشية بالفستق

 عرض الوصفة

Fried chicken with biryani rice

 View Recipe