1- نخلط الطحينه مع عصير الليمون والفلفل والملح والماء ثم تترك جانبا
2-تخلط مقادير الكفته وتعجن قليلا ثم تعمل على شكل اقراص
3- تصف الكفتة في صينيه مدهونه بالزيت ثم ندخلها الفرن
المجهز مسبقا على درجة حرارة 180 م مدة 25 دقيقه
4- تصف طبقة من البطاطا ثم طبقة من الكفتة ثم شرائح الطماطم ثم الكفتة في بايركس
5-توزع الجبنة على طبقات الكفتة ثم ندخلهم الفرن على درجة حرار200 م نار تحتية مدة 7 دقيقة ثم تحت الشواية الى ان تتحمر.
وألف عافية