خبز بالسبانخ والجبنة والمكسرات


خبز بالسبانخ والجبنة والمكسرات
 
  • الملخص


    وقت التحضير : 25 دقيقة وقت الطبخ : 25- 30 دقيقة عدد الوجبات : 6


  • المقادير



    مقادير الحشوة


    200 غم سبانخ مفرومة


    2 ملعقة كبيرة شبت مفروم


    2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم


    كوب جبنة ايدام مبشورة


    ربع كوب بصل مفروم


    2 فص ثوم مفروم


    ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم


    ملعقة كبيرة زبدة


    نصف ملعقة صغيرة ملح


    ثلث كوب فستق وجوز مكسر


    مقادير العجينة


    2 كوب دقيق


    4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون


    نصف ملعقة صغيرة ملح


    ملعقة صغيرة سكر


    ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة


    ملعقة كبيرة خميرة


    2 ملعقة كبيرة حليب بودرة


    ماء دافئ للعجن


    للتلميع


    صفار بيضة


    ربع ملعقة صغيرة خل


    ربع ملعقة صغيرة نسكافيه مذوبة في ملعقة صغيرة ماء ساخن


  • طريقة العمل




    1- يجهز الفرن على درجة حرارة 225 م قبل الشوي ب 15 دقيقة


    2- تذوب الخميرة في ربع كوب ماء دافئ وتترك الى ان يتضاعف حجمها


    3- تضاف الخميرة الى مقادير العجينة ويضاف الماء بالتدريج وتعجن 10 دقيقة ثم تترك للتخمير مدة ساعة


    4- لتجهيز الحشوة يقلى البصل في الزيت الى ان يذبل ثم يضاف الثوم والزنجبيل ويقلب 2 دقيقة


    5- تضاف السبانخ والبقدونس والشبت والفلفل الأسود والملح ويقلب الى ان يجف الماء ثم يترك ليبرد تضاف الجبنة والمكسرات ويقلب


    6-تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بقياس 24 * 50 سم ثم توزع الحشوة بالتساوي


    7- تدهن الجوانب بصفار البيض المخلوط بالخل والنسكافيه ثم تلف العجينة على شكل اسطوانة


    8- توضع في قالب قياس 12 *26 سم مدهون بالزبدة ثم تغطى بالنايلون وتترك للتخمير مدة 45 دقيقة


    9- يدهن السطح بمزيج صفار البيض و تدخل الفرن على الرف الوسط مدة 25 -30 دقيقة


    ملاحظة


    من الأفضل وضع صينية فارغة في الرف الأسفل للفرن لتشتيت الحرارة.وألف عافية


  • ملاحظات


    خبز لذيذ!




قد ترغب أيضا فى تجربة



Meat bread

 View Recipe

صلصة الخل

 عرض الوصفة

بردا بلاو

 عرض الوصفة