1- تخلط مقادير العجينة مع بعض ويضاف الماء تدريجا وتعجن مدة 7 دقيقة ثم تغطى و تترك لترتاح مدة ساعة 2-في مقلاة يقلى البصل مع اللحم ويقلب 5 دقيقة ثم تضاف باقي مقادير الحشوة ويترك الى ان يجف ماء اللحم 3- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق الى ان تصبح رقيقة ثم تقطع بواسطة قطاعة دائرية 4- تحشى بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة وتقفل الاطراف جيدا الى ان ننهي كل الكمية 5- تقلى في زيت غزير الى ان تتحمر وألف عافية‬