1- تخلط الخميرة مع الماء وتترك 5 دقيقة ليتضاعف حجمها 2- في قدر الخلاط نضع الطحين والسكر والزبدة والخميرة وتعجن مدة 10 دقيقة ثم توضع في اناء مدهون بالزيت وتغطى وتترك للتخمير 3-تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بقياس 12 * 26 اي قياس القالب 4- تصف طبقات الحشوة على العجينة كل على حدا ثم ترش بالفلفل الأسود ثم تلف العجينة على شكل رول وتوضع في قالب مدهون بالزبدة على ان يكون لف العجينة في قاعدة القالب وتوزع الجبنة والذرة على وجه القالب 5- تدخل فرن مجهز مسبقا على درجة حرارة 190 مدة 25 دقيقة وألف عافية‬