فلافل


فلافل
 
  • الملخص


    وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطبخ: 25 دقيقة عدد الوجبات : 4


  • المقادير



    250 غرام حمص ربع كوب بصل مقطع ربع كوب بقدونس ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة كزبرة ربع ملعقة صغيرة فلفل حار 4 فص ثوم ملح نصف كوب من الماء المستخدم في نقع الحمص زيت للقلي


  • طريقة العمل




    1- ينقع الحمص في الماء مع ملعقة صغيرة من الملح ليلة كاملة 2- يفرم الحمص مع البصل و الثوم و البقدونس في مفرمة اللحم 3 مرات او في محضرة الطعام الى ان ينعم 3- يخلط مع البهارات و الملح و يدخل الثلاجة مدة 4 ساعة 4- تخرج من الثلاجة قبل القلي بنصف ساعة تضاف بيكاربونات الصوديوم والماء وتقلب ثم تشكل على شكل كرات 5- تقلى في زيت غزير بدون تحريك او تقليب الى ان تنضج والف عافية


  • ملاحظات





قد ترغب أيضا فى تجربة



اكواب الجبنة بالكريمة

 عرض الوصفة

كريم كيك

 عرض الوصفة

عجينة البورك المطبوخة

 عرض الوصفة