1-لعمل القطر يوضع الماء مع السكر والهيل والقرفة في قدرعلى النار الى ان يغلي يترك 10 دقيقة على درجة حرارة متوسطة مدة 10 دقيقة يضاف عصير الليمون ويبعد عن الحرارة 2- تقص الرقاقات الى نصفين بشكل متساوي ويوضع احداهما في صينية مدهونة بالسمنة 3- يخلط الفستق المطحون مع ماء الورد والسكر ويوزع على الطبقة الاولى ثم تصف الطبقة الثانية من الرقاقات 4- توزع السمنة على رقاقات البقلاوة وتقطع بشكل مربعات 5- تدخل فرن مجهز مسبقا 190 على الرف الوسط مدة 30 دقيقة 6- تخرج من الفرن ثم تصفى من السمنة ويوزع عليها القطر الساخن وألف عافية