أصابع مالحة


أصابع مالحة
 
  • الملخص


    وقت التحضير: 40 دقيقة وقت الطبخ :15دقيقة عدد الوجبات:10


  • المقادير



    2 كوب طحين 100 غم زبدة مكعبات ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة ملعقة صغيرة بيكنك باودر نصف كوب ماء دافئ للتلميع والتغطية بيضة 3 ملعقة حليب سمسم حبة البركة


  • طريقة العمل




    1- نخلط الخميرة والسكر والماء ويترك 5 دقيقة 2- يوضع الطحين والملح في وعاء العجانة على السرعة الاولى ثم يضاف اليه قطع الزبدة بالتدريج الى ان ننهي الكمية ويصبح الخليط مثل حبات الرمل 3-تضاف الخميرة اليه باستمرار الخلط على نفس السرعة واذا كانت العجينة قاسيه ممكن اضافة 3 ملعقة كبيرة ماء اضافية وتعجن مدة 10 دقيقة 4-تمد العجينة على شكل مستطيل وتغطى ثم تترك لترتاح 25 دقيقة 5-تقطع العجينة على شكل اصابع طويلة وتترك لترتاح 10 دقيقة حتى يسهل العمل عليها 6-تبرم العجينة على شكل اسطوانات رفيعة وطويلة 7-تدهن بالبيض وتدحرج على طبقة من السمسم او حبة البركة 8-تصف في صينية وتترك 30 دقيقة للتخمير 9-تدخل فرن مجهز مسبقا 170 مده 15 دقيقة وألف عافية


  • ملاحظات





قد ترغب أيضا فى تجربة



فطيرة الخوخ

 عرض الوصفة

سترامبولي باللحم

 عرض الوصفة

Sugar dough

 View Recipe