1- في قدر نحمر البصلة في الزيت ثم نضيف اللحم والبهارات والملح ونقلب الى ان يجف ماء اللحم نضيف نصف كمية البقدونس ويقلب 2- نخلط مقادير التغطية مع بعض 3-في صينية مدهونة بالزبدة نضع 3 رقاقات من العجينة ونوزع عليها مقدار ربع كوب من خليط التغطية 4- تفرش نصف كمية اللحم على العجينة ويرش فوقها طبقة من جبنة الموزيرلا ثم نضع 3 رقاقات من العجينة ونوزع عليها ربع كوب من خليط التغطية 5- يفرش النصف الثاني من اللحم ونرش طبقة من جبنة الموزيرلا ثم 3 طبقات من رقاقات العجين 6- يوزع ما تبقى من خليط التغطية على العجينة وتقطع على شكل مربعات 7-تدخل فرن مجهز مسبقا على درجة 170 نار تحتية على الرف الأوسط للفرن مدة 30 دقيقة 8-تخرج من الفرن ويرش عليها طبقة وفيرة من الجبنة وما تبقى من البقدونس وتدخل الفرن تحت الشواية الى ان تتحمر وألف عافية