زلابيا


زلابيا
 
  • الملخص


    وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطبخ : 15 دقيقة عدد الوجبات : 10


  • المقادير



    مقادير التخمير ملعقة طعام خميرة كوب ماء دافئ ملعقة طعام طحين نصف ملعقة صغيرة سكر مقادير العجين نصف كوب نشا نصف كوب طحين ربع ملعقة صغيرة ملح قطرة من اللون الأصفر زيت للقلي مقادير القطر 3 كوب سكر كوب ونصف ماء ملعقة طعام عصير الليمون 3 حبات هيل قشر الليمون


  • طريقة العمل




    1- يخلط الماء والسكر والهيل وقشر الليمون وعصير الليمون ويترك على نار متوسطة مدة 10 دقائق 2- في وعاء نخلط مواد التخمير وتغطى وتترك مدة 5 ساعات 3- يخلط الطحين مع النشا والملح ويضاف الى الخليط اعلاه ويخلط جيدا ثم يضاف اللون الاصفر ويترك للتخمير نصف ساعة 4- يسخن الزيت ثم يحرك مزيج العجين ويوضع في قمع أو أي علبه ذات فتحة صغيرة نسبيا وتصب على الزيت الساخن على شكل شبابيك دائرية 5- تخرج من الزيت وتوضع في القطر البارد مباشرة 6- تخرج من القطر وتوضع في صحن التقديم وألف عافية ملاحظة


    اذا تناثر العجين في الزيت اثناء تشكيل الزلابيا فذلك يعني ان الزيت ساخن جدا او ان العجينة طرية قليلا


  • ملاحظات





قد ترغب أيضا فى تجربة



مارينغ بالشوكولاتة

 عرض الوصفة

براونيز

 عرض الوصفة