عوامات


عوامات
 
  • الملخص


    وقت التحضير : 25 دقيقة وقت الطبخ: 30 دقيقة عدد الوجبات : 6


  • المقادير



    مقادير التخمير الأولي 2 ملعقة طعام طحين ملعقة طعام خميرة ربع ملعقة صغيرة سكر نصف كوب ماء دافئ مقادير العجين نصف كوب طحين 2 ملعقة طعام نشا قطرة من اللون الأصفر الغذائي ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة زيت زيت للقلي مقادير القطر كوب ونصف سكر ثلاثة ارباع الكوب ماء ملعقة طعام عصير الليمون 3 حبات هيل قشر الليمون


  • طريقة العمل




    1- تخلط مقادير التخمير في وعاء وتغلف بالنايلون وتترك 5 ساعات للتخمير 2- بعد مرحلة التخمير نضيف اللون الاصفر والزيت اليهما 3- نضيف الطحين المخلوط مع النشا والملح ونخلط الى ان تصبح لدنيا عجينة طرية 4- تغطى وتترك لتتخمر ساعة اخرى 5- يوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف بداية من الإصبع الصغير تدريجياً إلى أن يرتفع العجين إلى السبابة، وتؤخذ كرات العجين بملعقة صغيرة مغموسة في قليل من الزيت وتسقط في الزيت الساخن على درجة حرارة متوسطة الى ان تتحمر 6- ترفع الكرات من الزيت وتوضع في القطر البارد لعمل القطر يخلط الماء والسكر والهيل وقشر الليمون وعصير الليمون ويترك على نار متوسطة مدة 10 دقائق ويترك بعدها ليبرد ويستعمل


  • ملاحظات





قد ترغب أيضا فى تجربة



Pasta with chicken and Pesto sauce

 View Recipe

كيكة شطرنج

 عرض الوصفة

صلصة الكزبرة

 عرض الوصفة