سويسرول


سويسرول
 
  • الملخص


    وقت التحضير : 25 دقيقة وقت الطبخ : 12 دقيقة عدد الوجبات : 8


  • المقادير



    مقادير العجينة 5 بيضة 1 كوب طحين 1 ملعقة طعام نشا 3/4 كوب سكر نصف ملعقة صغيرة خل ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فانيلا سائلة قطرات لون غذائي احمر مقادير الحشو والتغليف 1 كوب كريمة خفق 70 غم كريم شانتيه 1 كوب مكسرات


  • طريقة العمل




    1- يخفق البيض والسكر والملح والخل في الخلاط لمدة 7 دقائق 2- تضاف الفانيلا واللون الاحمر مع استمرار الخلط 3- يوضع المزيج في اناء ويضاف عليه الطحين المنخول مع النشا على 3 دفعات مع استمرار الخلط بملعقة مطاطية بالتحريك من الاسفل الى الاعلى بهدوء للحفاظ على الهواء داخل المزيج 4- تسكب في صينية مفروشة بورق الزبدة بمقاس 38*28 سم 5- تخبز على درجة حرارة 180 لمدة 10-12 دقيقة 6- ترفع من الصينية وهي ساخنة وتلف على شكل رول وتترك الى ان تبرد 7- في هذه الاثناء نخفق كريمة البودرة مع السائلة في الخلاط الى ان يتماسك المزيج 8- يوضع مزيج الكريمة في الثلاجة 15 دقيقة 9- يفتح رول الكيكة ويحشى بالكريمة الباردة بسمك نصف سنتمتر ويعاد لفها مرة أخرى 10- ما تبقى من الكريمة يستعمل لتغليفها من الخارج 11- تزين بالمكسرات 12- تدخل الثلاجة 4 ساعات ثم تقدم باردة ملاحظة


    يشغل الفرن قبل 10 دقائق من البدء بعملية الخبز وألف عافية


  • ملاحظات





قد ترغب أيضا فى تجربة



ستروغانوف

 عرض الوصفة

Filled eggplants

 View Recipe

كنافة محشية بالجبنة

 عرض الوصفة