1-يقلّب التمر في ملعقة طعام من الزبدة على النار مدة 2 دقيقة ويترك ليبرد ثم يعمل على شكل كرات صغيرة تغلف بالجوز 2- يغسل البرغل جيدا ويصفى 3- في قدر تذوب 3 ملعقة من الزبدة ثم نضيف البرغل ونقلّب مدة 3 دقائق ثم نضيف مرق الدجاج والكاري والملح والجزر ويترك حتى الغليان بعدها تقلل النار ويترك الى ان ينضج 4-توضع مكعبات الدجاج في مقادير التتبيلة ماعدا الطحين والبيض والبيكنك باودر ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات 5-يضاف الطحين والبيضة والبيكنك باودر الى مكعبات الدجاج و تقلب 6- يقلى الدجاج في زيت ساخن ثم تقلل الحرارة الى ان ينضج 7- يصف البرغل في صحن ويوضع حوله الدجاج ويزين ب كُرات التمر وحبات اللوز ويقدم مع اللبن وألف عافية