1- تنقع المكونات الجافة مدة ساعة ثم تغسل جيدا وتصفى 2- نحمر اللحم مع البصلة ثم نضيف الماء وورق الغار والهيل ونتركه على نار هادئة الى ان ينضج يصفى ويترك جانبا 3- توضع المكونات الجافة بعد نقعها في قدر على النار مع الزيت وتقلب مدة دقيقاتان ثم نضيف ماء سلق اللحم تقربيا 4 اكواب ثم يضاف السكر ودبس الرمان والملح 4- بعد ان يغلي نقلل النار ويترك 25 دقيقة على نار متوسطه 5- تضاف قطع اللحم واللوز والكشمش ويترك 5 دقائق ثم يقدم مع الرز وألف عافية