1- نخلط صفار البيض مع السكر الى ان يفتح لونه ثم نخلط معهم الفانيلا واللوز واللبنة وبرش الليمون والنشا 2- نخلط الطحين مع الكاكاو والبكنك باودر 3- في وعاء نذوب الزبدة مع الشكولاتة 4-نخفق البيض مع رشه من الملح والسكر والفانيلا مدة 3 دقائق ثم يخلط مع الشكولاتة والزبدة المذوبة 5-يسكب ثلاثة ارباع المزيج في قالب التشيز كيك قياس 20 مفروش بورق الزبدة المدهونة 6- يسكب فوقه خليط اللبنة 7- يدخل فرن مجهز مسبقا في الرف الاوسط للفرن على درجة حرارة 170 مده 25 الى 30 دقيقة 8- يخرج من الفرن ويوضع ما تبقى بكيس ويسكب فوق طبقة اللبنة ويبقى على نفس الرف الأوسط تحت الشواية مدة 10 دقائق 9- تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تغلف بالنايلون وتدخل الثلاجة مدة ساعتين 10 تخرج من الثلاجة تقطع وتقدم مع الايس الكريم وتزين بصوص الشكولاتة وألف عافية