1- في قدر على النار نحمر البصلة في الزيت ثم نضيف الثوم واللحم مدة 5 دقائق 2- نضيف الجزر والفلفل الألوان والكاري والفلفل الأسود والملح 3- تبرش البطاطا المسلوقة وتعجن مع الملح 4-في قالب قياس 22 مدهون بالزيت ومرشوش باالبقسماط 5- تقسم البطاطا الى قسمين وتمد كل طبقة بين ورقتين نايلون 6- تمد اول طبقة في القالب ثم نضع طبقة من جبنة الموزوريلا يليها خليط اللحم ثم طبقة من جبنة الموزوريلا ويضغط عليه ثم الطبقة الثانيه من البطاطا ويضغط عليه 7- يدخل فرن مجهز مسبقا 170 مدة 30 دقيقة 8- يخرج من الفرن ويرش بطبقة وفيرة من جبنة الموزوريلا ويدخل تحت الشواية الى ان تتحمر الجبنة والف عافية