1- في قدر نضع الدجاج والبصل وورق الغار والكركم والملح ونتركه على نار متوسطة مدة 30 دقيقة
2- يصفى الدجاج من المرق
3- في قدر على النار نضع الزيت ونحمر الشعرية ثم نضيف الرز ونقلب مدة 3 دقائق
4- نضيف 3 أكواب من مرق الدجاج والبازلاء والهيل و الملح ونتركه على نار متوسطة الى ان ينظج
5- تقلى افخاذ الدجاج في زيت غزير ويقدم مع الرز