مقلوبة القرنابيط


مقلوبة القرنابيط
 
  • الملخص


    وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطبخ: 45 دقيقة عدد الوجبات: 6


  • المقادير



    2كوب رز بسمتي نصف كيلو قرنابيط نصف كيلو بطاطا 2 1حبه فلفل اخضر 2 بصل سن ثوم كيلو افخاذ دجاج ملعقه طعام قرفه ملح زيت لقلي الخضار ملعقة صغيرة كركم 2 ورق غار 4 حبات هيل


  • طريقة العمل




    يسلق الدجاج مع الكركم وورق الغار وحبات الهيل والبصل الى ان ينضج اللحم يصفى ونحتفظ بماء السلق للرز لاحقا.1- 2- ينقع الرز ويترك على جنب 3- تقشرالبطاطا وتقطع شرحات وتقلى بعدها يقلى القرنابيط بعد تقطيعه الى زهرات صغيرة ويقطع البصل شرحات ويقلى ويترك على جنب. 4- في قدر نضع طبقه من الدجاج في الاسفل ثم نضع طبقه من البطاطا ثم يليه الفلفل المقطع شرحات والقرنابيط والبصل المقلي والثوم المهروس والتقديم. 5- نضيف الرز بعد تصفيته من الماء ونرشه بالملح والقرفه ونغمركل المكونات التي في القدر بماء سلق الدجاج (يستخدم 3-4 اكواب منمرق الدجاج) ونضعه على نار عاليه الى ان يغلي 6- تقلل درجة الحرارة ويترك على نار منخفضة مدة 25 دقيقه اخرى ثم تطفى النار ويترك ربع ساعه قبل ان يقلب في صحن وألف عافية


  • ملاحظات





قد ترغب أيضا فى تجربة



Rice grit with dates

 View Recipe

بسكويت بالكرز والشوكلاتة

 عرض الوصفة

أصابع مالحة

 عرض الوصفة