باذنجان محشي بالكفتة


باذنجان محشي بالكفتة
 
  • الملخص


    وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطبخ: 35 دقيقة عدد الوجبات: 6


  • المقادير



    نصف كيلولحم مفروم نصف كيلو بذنجان ربع كوب بقدونس ملعقتين طعام بقسماط بيضة ملح نصف ملعقة شاي فلفل اسود زيت للقلي بصلة مفرومة ناعم مقادير الصلصة اربعة اكواب من عصير الطماطم ملعقتين طعام صلصة طماطم نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 3 ملاعق طعام بقدونس مفروم بصلة صغيره ملعقتين زيت ملح


  • طريقة العمل




    1- يقطع الباذنجان الى شرحات طوليه رقيقة ونضيف اليه الملح ونتركه نصف ساعة 2- يقلى الباذنجان ويوضع على ورق المطبخ ويترك ليبرد 3- تخلط مقادير الكفته مع بعض وتعجن قليلا ثم نشكل من الكفته ا اصابع وتوضع على طرف شريحه الباذنجان وتلف على شكل رول على ان تكون جهة اللف الى الاسفل عند وضعهم في البايركس 4-تجهز الصلصة وذلك بتحمير البصل في الزيت ثم تضاف الصلصة ثم عصير الطماطم والفلفل والملح ويترك الى ان يغلي 5- يسكب فوق الباذنجان ويرش السطح بالبقدونس ثم يدخل الفرن المجهز مسبقا على درجة حرارة 180 مدة 30 دقيقة يقدم مع الخبز أو الرز وألف عافية


  • ملاحظات





قد ترغب أيضا فى تجربة



تبسي بالكبة

 عرض الوصفة

مقلوبة القرنابيط

 عرض الوصفة

فطيرة بالكاسترد والجوز

 عرض الوصفة