لتحضير مرق السمك يسلق رأس السمكة وعظامها في لتر من الماء
لمدة نصف ساعة على نار هادئة ثم يصفى لأستخدام المرق فقط
نذوب الزبدة في قدر ثم نضيف البصل و ثمار البحر ونقلبهم مدة ثلاثة دقائق ثم نضيف الطحين ونقلب جيدا لمدة دقيقة بعدها نضيف مرق السمك ونستمر بالتحريك ثم نضيف الكريمة وبرش الليمون وورق الغار والفلفل والملح ..ويترك على نار متوسطة مدة 10 دقائق ثم يقدم مع الخبز المحمص
وألف عافية
ملاحظة
ممكن استخدام مكعب ماجي للدجاج او مكعب السمك في حال عدم توفر مرق السمك