مرقة سبانخ


مرقة سبانخ
 
  • الملخص


    وقت التحضير: 60 دقيقة وقت الطبخ: 60 دقيقة عدد الوجبات: 6


  • المقادير



    2 كيلو سبانخ مغسول ومفروم 1 كيلو لحم باقة بقدونس مفروم باقة شبت مفروم باقة كزبرة مفروم ربع باقة حلبة مفروم نصف كوب لوبياء حمراء مسلوقة 4 ملعقة طعام معجون طماطم نصف ملعقة فلفل اسود ربع ملعقة كوب سكر ملعقة كوب لومي مطحون (نومي بصرة) بصلة كبيرة مفرومة نصف كوب زيت لتر ماء ملح حسب الرغبة


  • طريقة العمل




    1- في قدر على النار يحمر البصل بالزيت قليلا ثم يضاف اليه اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق 2- تضاف السبانخ وباقي الخضروات المفرومة ويترك على نار متوسطة الى ان يجف ماء السبانخ تماما 3- تخفض درجة الحرارة مع التقليب الى تصبح المكونات كتلة واحدة 4- يضاف معجون الطماطم ونستمر في التقليب لمدة 3 دقائق ويضاف الماء والفلفل والملح 5- يترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة 6- تضاف اللوبياء المسلوقة واللومي والسكر ويترك لمدة 10 دقائق يقدم مع الرز ملاحظة ممكن الاستغناء عن خطوة اضافة معجون الطماطم في حالة .الرغبة بسبانخ خضراء وألف عافية


  • ملاحظات


    له فوائد عديدة . يدخل في السلطات والفطائر أو يؤكل مسلوقاً. كما يحتوى على فيتامينات أ، ب، ك....أما عن تركيبه العام فهو %92 ماء، %2.5 بروتين.... والقيمة الحرارية 22 سعرا لكل مائة جرامٍ, يفيد السبانخ المصابين بالحميات والناقهين وفى أوجاع الحلق والنزلات الدائمة وأمراض الصدر.




قد ترغب أيضا فى تجربة



كيك بطبقات الموس

 عرض الوصفة

تارت الليمون

 عرض الوصفة