لازانيا بالباذنجان


لازانيا بالباذنجان
 
  • الملخص


    وقت التحضير: 25 دقيقة وقت الطبخ: 60 دقيقة عدد الوجبات: 6


  • المقادير



    250 غم رقائق لازنيا كيلو باذنجان شراح مقلي نصف كيلو لحم مفروم 2 فص ثوم بصلة 2 ملعقة طعام زيت ملح 2 ملعقة طعام معجون طماطم نصف ملعقة كوب فلفل اسود نصف كيلو جبنة موزيرلا صلصة البشاميل ثلاثة ارباع كوب طحين 3 كوب حليب 75 غم زبدة ملح رشة جوزة الطيب


  • طريقة العمل




    طريقة عمل الصلصة الحمراء 1-في قدر تحمر البصلة ثم نضيف الثوم ويقلب قليلا ثم اللحم ويقلب الى ان يجف ماؤه نضيف المعجون ونقلب 3 دقائق ثم نضيف 3 اكواب من الماء ثم نضيف الملح والفلفل الى ان يغلي نطفئ النار 2-لعمل صلصة البشاميل


    نذوب الزبدة في قدر ثم نضيف الطحين ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الحليب مرة واحدة ونخفق بالخفاقة اليدوية وبسرعه الى ان يتكاثف المزيج قليلا نضيف الملح ورشة جوزه الطيب ويترك جانبا 3- لتطبيق المواد


    في بايركس مدهون بالزبدة نصف طبقة من رقائق اللازانيا ثم مقدار نصف كوب من الصلصة الحمراء يليها الباذنجان ثم صلصة البشاميل ثم طبقة خفيفة من الجبنة الى ان ينتهي كل المقدار وتكون الطبقة الاخيرة كميه وفيرة من الجبنة 4- تدخل فرن مجهز مسبقا على درجة حرارة 170 مده 35 دقيقة. وألف عافية.


  • ملاحظات


    اللازانيا هي أكلة مكونة من طبقات رقيقة من الباستا. كلمة لازانيا، التي في الأصل معناها قدر الطبخ، الآن تستعمل لوصف هذه الأكلة.




قد ترغب أيضا فى تجربة



عجينة السكر

 عرض الوصفة

دجاج مع حليب جوز الهند

 عرض الوصفة

شوربة الجزر

 عرض الوصفة