طريقة عمل الصلصة الحمراء 1-في قدر تحمر البصلة ثم نضيف الثوم ويقلب قليلا ثم اللحم ويقلب الى ان يجف ماؤه نضيف المعجون ونقلب 3 دقائق ثم نضيف 3 اكواب من الماء ثم نضيف الملح والفلفل الى ان يغلي نطفئ النار 2-لعمل صلصة البشاميل

نذوب الزبدة في قدر ثم نضيف الطحين ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الحليب مرة واحدة ونخفق بالخفاقة اليدوية وبسرعه الى ان يتكاثف المزيج قليلا نضيف الملح ورشة جوزه الطيب ويترك جانبا 3- لتطبيق المواد

في بايركس مدهون بالزبدة نصف طبقة من رقائق اللازانيا ثم مقدار نصف كوب من الصلصة الحمراء يليها الباذنجان ثم صلصة البشاميل ثم طبقة خفيفة من الجبنة الى ان ينتهي كل المقدار وتكون الطبقة الاخيرة كميه وفيرة من الجبنة 4- تدخل فرن مجهز مسبقا على درجة حرارة 170 مده 35 دقيقة. وألف عافية.