وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطبخ: 30 دقيقة عدد الوجبات: 6

مقادير الكفتة نصف كيلو لحم مفروم بصلة مبشورة 3ملاعق طعام بقدونس ملعقة كوب ملح نصف ملعقة كوب فلفل اسود ملعقة طعام بقصماط نصف كيلو بطاطا نصف كوب بازلاء 1 بصلة 2 ملعقة طعام معجون طماطم 2 كوب عصير طماطم نصف ملعقة فلفل اسود ملح حسب الرغبة ربع كوب زيت نصف ملعقة كوب كزبرة مطحونة عصير ليمونة

الكفتة نوع من الأطعمة تـُحضر بفرم اللحم والبقدونس والبصل وأحيانا مع البطاطس فرما ناعما وتفرش فرشا كاملا في الصينية أو تشكّل كالأصابع (حسب الرغبة) ثم يسكب عليها الماء وتوضع في الفرن وبعد 5 دقائق يتم التخلص من الماء الذي يمتص المواد الكريهة الموجودة في اللحم (الزفرة) ويضاف إليها بدلا منه الطحينية (وهي زيت السمسم) ويعلوها شرائح أو أصابع البطاطا ولمن لا يحبون الطحينية فهناك طريقة أخرى باستخدام شرائح البندورة حسب الرغبة.