تارت الخضار بالجبنة


تارت الخضار بالجبنة
 
  • الملخص


    وقت التحضير: 25 دقيقة وقت الطبخ: 20 دقيقة عدد الوجبات: 4


  • المقادير



    كوب ونصف طحين 100 غم زبدة 5 ملاعق ماء مثلج ربع ملعقة كوب ملح مقادير الخضار نصف كوب ملفوف شرائح ربع كوب جزر مبشور فص ثوم 200 غرام مكعبات باذنجان مقلية 3 ملاعق عصير الليمون ربع ملعقة كوب فلفل اسود ربع ملعقة كوب زنجبيل مطحون ربع كوب بصل اخضر شرائح 3 ملاعق زبدة ملح كوب جبنة موزوريلا كوب جبنة فيتا


  • طريقة العمل




    1-في قدر على النار نضع الزبدة ونضيف البصل والثوم ونقلب قليلا ثم نضيف الملفوف والجزر ونقلب الى ان يجف ماؤه نضيف الملح والبهارات والليمون ونقلب الى ان ينشف تماما نتركه لكي يبرد ثم نضيف اليه قطع الباذنجان المقليه 2-يفرك الطحين مع الزبدة الباردة بعدها نضيف الماء وتعجن ثم تترك في الثلاجه ساعة ثم نخرجها ونفردها على سطح مرشوش بالطحين ثم تقطع بقطاعة دائرية ونضعها داخل قوالب التارت الصغيرة وتثقل بحبوب مجففة مفصولة بورق زبدة 3- تدخل فرن مجهز مسبقا على درجة حرارة 170 مدة 25 دقيقه 4- تخرج من الفرن ونرفع عنها الحبوب ونضع رشة من جبنة الموزوريلا في القاعدة وتدخل الفرن تحت الشوايه مدة 5 دقائق 5-تخرج من الفرن وتحشى بالخضار وترش بطبقة من جبنة الفيتا والموزورلا وتدخل الفرن مرة اخرى تحت الشواية الى ان تسيح الجبنة والف عافية


  • ملاحظات


    التارت هو طبق مخبوز يحتوي على حشوة على قاعدة المعجنات مع غطاء مفتوح. العجينة عادةً تكون معجنات شورتكرست الحشوة من الممكن ان تكون حلوة او مالحة على الرغم من ان الفطائر الحديثة القائمة على الفاكهة عادة و احيانا مع الكسترد.




قد ترغب أيضا فى تجربة



فطيرة التفاح

 عرض الوصفة

حنطة مقشورة بالفواكه

 عرض الوصفة

Meatballs filled with vegetables

 View Recipe