1- نضع الزيت في قدرعلى النار ونحمر البصلة ثم نضيف ثمار البحر ونقلب ثم نضيف الكاري والفلفل الاسود والهيل والملح ونتركه على نار متوسطه مدة 5 دقائق بعدها نضيف عصير الليمون ثم يترك جانبا لحين ان يجهز الرز 2- نذوب الزبدة في قدر اخر ثم نضيف الرز المصفى من الماء ونقلب مدة 3 دقائق 3-نضيف 3 اكواب من الماء والكركم والملح وعود القرفة الى ان يغلي 4-نضيف البازلاء والجزر ونتركه على نار عالية الى ان يقارب ان يجف ماؤه بعدها نتركه على نار هادئة جدا لينضج 5- نخلط نصف كمية ثمار البحر مع الرز والنصف الثاني يوضع فوق الرز عند التقديم وألف عافية