لازانيا


لازانيا
 
  • الملخص


    وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطبخ: 65 دقيقة عدد الوجبات: 6


  • المقادير



    500 غم من اوراق اللازنيا


    نصف كيلو لحم مفروم


    1 جزرة واحدة متوسطة الحجم


    2 فص ثوم


    ربع كوب عروق الكرفس


    3 ملعقة طعام معجون طماطم


    نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود


    ملح حسب الرغبة


    1 بصلة متوسطة الحجم


    3 ملاعق طعام زبدة


    2 ملعقة طعام زيت


    1 ملعقة كوب اوريجانو


    نصف كيلو جبنة موزريلا


    نصف ملعقة صغيرة ريحان


    مقادير صلصة البشاميل


    4 ملعقة طعام طحين


    4 ملعقة طعام زبدة


    4 كوب حليب سائل


    ملح


    رشة فلفل ابيض


    رشة جوزة الطيب


  • طريقة العمل




    طريقة عمل صلصة اللحم


    1- يقلى البصل المفروم في قدر على النار


    2- يضاف اليه الجزر المبشور وعروق الكرفس المفرومة والثوم المبشور


    3- يضاف اللحم المفروم ويقلَب الى ان يتشرب ماؤه ثم نضيف معجون الطماطم ويقلَب مدة 3 دقائق


    4- يضاف 3 اكواب من الماء والفلفل والملح والاريجانو والريحان يترك للغليان مدة 5 دقائق بعدها تطفئ النار ويترك جانبا


    5-طريقة عمل صلصة البشاميل


    1- تذوب الزبدة في قدر على النار


    2- يضاف الطحين ويخلط مع الزبدة الى ان تبدأ الزبدة بالغليان


    يبعد عن النار ثم يضاف اليه الحليب مرة واحدة ويخلط بسرعة


    3- يعاد الى النار مع استمرار الخلط الى ان يتكاثف نضيف الملح والفلفل ورشه جوزة الطيب


    تجميع المكونات


    1-تدهن صينية الفرن بالزبدة ثم يتم ترتيب طبقة من اوراق اللازانيا على قاعدة الصينية


    2- يضاف مقدار نصف كوب من صلصة اللحم يليه نصف كوب من صلصة البشاميل ورشة من جبنة الموزوريللاتكرر العملية 1 و 2 الى ان تنتهي كل الكمية


    تدخل فرن مجهز مسبقا على درجة 170 لمدة 35 دقيقة


    4- بعد ان تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتوضع في صحن التقديم


    وألف عافية


  • ملاحظات


    اللازانيا هي أكلة مكونة من طبقات رقيقة من الباستا. كلمة لازانيا، التي في الأصل معناها قدر الطبخ، الآن تستعمل لوصف هذه الأكلة.




قد ترغب أيضا فى تجربة



كنافة محشية بالجبنة

 عرض الوصفة

براونيز

 عرض الوصفة

رول العجينة المحشو

 عرض الوصفة